飲食店から出る「食べ残し」問題が深刻化する中、廃棄物を再生可能エネルギーに変える取り組みが注目されています。 あきんどスシロー、ロイヤルホスト、焼肉きんぐなどの大手外食チェーンと連携しているのが、JFEエンジニアリング。 彼らが進めるのは、食べ残しをバイオガス発電に活用する事業です。
🔍なぜ今、食べ残しをエネルギーに？
JFEエンジがこの事業に踏み切った背景には、以下の3つの理由があります：
- 🍽️ 食べ残し問題の深刻化と環境負荷削減の必要性
- 🔋 再生可能エネルギーへのニーズの高まり
- 🌍 持続可能な社会への企業責任
食品ロスを「資源」として捉える発想が、次世代のエネルギー戦略につながっています
⚙️技術の仕組み：バイオガス発電とは？
- 最新の嫌気性発酵技術を使用
- 専用タンクで微生物が有機物を分解 → 高濃度メタン生成
- メタンをガスエンジンで燃焼 → 電力を生み出す
☀️太陽光発電との比較
| 項目 | バイオガス発電 | 太陽光発電 |
|---|---|---|
| 運転時間 | 24時間連続運転可能 | 日照条件に依存 |
| 安定性 | 天候・季節に左右されない | 発電量が変動しやすい |
| 設置コスト | 廃棄物処理拠点を活用可能 | 広大な土地が必要な場合も |
| 経済性 | 廃棄物処理費の削減＋FIT収入 | FIT収入はあるが処理費削減効果なし |
🍴外食チェーン側のメリット
- 💰 コスト削減：焼却処理よりも安価な廃棄物処理＋電力費の一部相殺
- 🌱 環境イメージ向上：循環型システムによるブランド価値の強化
- 🏛️ 規制対応・補助金活用：自治体の環境政策に合致し、優遇制度の対象に
直接的なコストは発生しても、長期的な経済性と社会的評価が得られる仕組みです
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