2025年の新米シーズンが始まり、店頭には高価格帯の新米が並び始めています。 驚くべきことに、5キロ8800円の高知県産コシヒカリが完売するなど、価格より「味」や「安心」を重視する消費者の姿が目立ちます。 一方で、水不足や猛暑に苦しむ農家も多く、コメ作りの現場では不安と模索が続いています。
🛒高くても売れる新米、その理由は？
- 「味」「安心感」「旬の価値」が購入の決め手
- 去年の米と価格差が小さいため、新米を選ぶ傾向
- 家族で土鍋炊きの新米を楽しむ姿も
📈価格の高騰と農家への還元
- JAの概算金が全国的に引き上げ（新潟県では1万3000円増）
- 農家にとっては「ありがたい」一方、収量や品質への不安も
💧水不足に苦しむ農家の声
- 宮城県・鳴子ダムで27日連続「貯水率0％」
- 稲が枯れかけ、実が入らない「不稔」が発生
- 緊急放流で危機回避も、ダメージは残る
🧠まとめ：新米の価値と、農業の未来
消費者は「高くてもおいしい新米」を選び、農家は「気候変動と向き合いながら米作りの再構築」に挑んでいます。 このギャップを埋めるには、価格だけでなく「食の背景」に目を向けることが必要です。
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